Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.10.2007, 20:23   #1
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

У наших гонагов- терекеминцев есть много интересных блюд, одно из них - Йумурта - хингал. ОЧень вкусное. Необычно, но очень вкусно.




на 0,5 л молока 4-5 яиц ( яйца предварительно взбить) , добавить молоко, немного соли, перца, жаренного лука, ярпыз( не знаю, как по- русски) все размешивается,можно добавить немного курдюка.

вместо молока можно использовать молозиво второго дня отелившейся коровы

тесто делается обычное как для хингала- соль, вода, не совсем мягкое, но и не совсем крутое, разрезается на шарики, раскатываются по- отдельности они, закрываются как гюрза, но не полностью, оставляется отверстие для начинки, посыпаются мукой внутри и снаружи, утончаем шов теста , толщина теста должна быть равномерной , заливается начинка, защипывается, в кипящую подсоленную воду опустить и сварить. ЭТо объедение, правда немного хлопотно, но стоит того, можно есть со сметаной, можно так.
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.10.2007, 22:11   #2
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 26.10.2007, 20:23) [snapback]89126[/snapback]</div>
Цитата:
вместо молока можно использовать молозиво второго дня отелившейся коровы
[/b]
А где его достать? В городских условиях это звучит жестоко.
Захотелось попробовать - здесь и сейчас!
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.10.2007, 22:27   #3
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Dismiss @ 26.10.2007, 22:11) [snapback]89137[/snapback]</div>
Цитата:
А где его достать? В городских условиях это звучит жестоко.
Захотелось попробовать - здесь и сейчас!
[/b]
согласна, жестоко :blush: но молоком можно спокойно заменить, просто если использовать молозиво- то количество яиц сокращается.

__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 26.10.2007, 23:16   #4
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 26.10.2007, 22:27) [snapback]89139[/snapback]</div>
Цитата:
согласна, жестоко :blush: но молоком можно спокойно заменить, просто если использовать молозиво- то количество яиц сокращается.
[/b]
Меняю 100 яиц на 100 грамм молозива второго дня отелившейся коровы :laugh:
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 10:12. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон