Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.12.2006, 03:25   #1
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

:1: :20: :20:

Нет, серьезно почему в Британике долма указана как греческое блюдо ?
У нас, у КД есть своя версия, скоро опубликуем, но хочется узнать и ваше мнение.

Чо щас тут будет, страниц 8 гарантирую.
По крайней мере на опене так и было Равен против Армян ( из-за долмы) :1:

Или она в "кухне народов мира" ?
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 04:02   #2
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(ZIDANE @ 10.12.2006, 3:25) [snapback]21108[/snapback]</div>
Цитата:
:1: :20: :20:

Нет, серьезно почему в Британике долма указана как греческое блюдо ?
У нас, у КД есть своя версия, скоро опубликуем, но хочется узнать и ваше мнение.

Чо щас тут будет, страниц 8 гарантирую.
По крайней мере на опене так и было Равен против Армян ( из-за долмы) :1:

Или она в "кухне народов мира" ?
[/b]
странно, греки говорят это турецкое блюдо )))

А вообще, греки долму не умеют готовить. Бррррр.

Долму готовят и на Кавказе, и турки, арабы, евреи, греки. Если еще углубится найдем и у индусов.

Но, наша (азери) долма, отличается своим составом от турецкого и всех других. И она самая вкусная.

Я не знаю как у вас готовят.


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 04:22   #3
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Fireland @ 10.12.2006, 4:02) [snapback]21117[/snapback]</div>
Цитата:
странно, греки говорят это турецкое блюдо )))

А вообще, греки долму не умеют готовить. Бррррр.

Долму готовят и на Кавказе, и турки, арабы, евреи, греки. Если еще углубится найдем и у индусов.

Но, наша (азери) долма, отличается своим составом от турецкого и всех других. И она самая вкусная.

Я не знаю как у вас готовят.
[/b]
+1
Азербайджанская кухня очень вкусная , это факт, я до 15 лет ей питался.
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 04:31   #4
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(ZIDANE @ 10.12.2006, 4:22) [snapback]21125[/snapback]</div>
Цитата:
+1
Азербайджанская кухня очень вкусная , это факт, я до 15 лет ей питался.
[/b]
Спасибки

Действительно наша кухня самая вкусная. Например у греков все жаренное. Ничего парного или жидкого нет. Когда говоришь что хочешь суп, еще спрашивают с удивлением - Ты что простудился?

А жаренное много кушать невозможно.

А ты в Москве не ходишь в наш ресторан?


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 04:32   #5
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 10.12.2006, 4:08) [snapback]21119[/snapback]</div>
Цитата:
Я тебе такой долма приготовлю, пальчики оближешь. Вы не умеете готовить долма. Когда ваши предки украли у нас рецепт, были невнимательны. Часть страницы осталась в книге. Вы до сих пор об этом не знаете.
[/b]
Ман, а это правда что у вас из свинины долму делают? И какой вкус получается?

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 05:28   #6
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Долма это шумерское блюдо, серьезно. Первое упоминяние о нем есть в клинописных табличках найденных в Месопотамии. Кроме того долма как блюдо было распространено в коптской кухне (Египет до нашествия арабов). Ну и понятно что греки многое заимствовали у египтян, так почему бы и не метод готовки мяса в виноградных листьях не позаимствовать ? кстати, по шумерско- египетской технологии мясо в листяьх overnight сохраняли в холодном глиняном кувшине. В Азербайджане к примеру так никто не готовит долму.
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 06:16   #7
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата</div>
Цитата:
ты в Москве не ходишь в наш ресторан?[/b]
Фай хожу конечно, если начал с гостеприимного азербайджанского стола кушать, то уже не слезешь.
Даже с наркоты армянину проще слезть, чем с азербайджанского стала что то не слопать.
:1:
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 06:25   #8
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Sadix @ 10.12.2006, 5:28) [snapback]21135[/snapback]</div>
Цитата:
Долма это шумерское блюдо, серьезно. Первое упоминяние о нем есть в клинописных табличках найденных в Месопотамии. Кроме того долма как блюдо было распространено в коптской кухне (Египет до нашествия арабов). Ну и понятно что греки многое заимствовали у египтян, так почему бы и не метод готовки мяса в виноградных листьях не позаимствовать ? кстати, по шумерско- египетской технологии мясо в листяьх overnight сохраняли в холодном глиняном кувшине. В Азербайджане к примеру так никто не готовит долму.
[/b]

т.е. вы подводите нас к известному штампу, что азери потомки шумеров, соот. долма аз. кухня ?
Если не верно понял, то из кьюз ми
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 06:43   #9
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(ZIDANE @ 9.12.2006, 20:25) [snapback]21139[/snapback]</div>
Цитата:
т.е. вы подводите нас к известному штампу, что азери потомки шумеров, соот. долма аз. кухня ?
Если не верно понял, то из кьюз ми
[/b]
Зидан-джан
вы излишне все политизируете. не стОит.
А то что кто то из нас чьи потомки - ответе мне на один вопрос- какая у вас гаплогруппа по Y- хромосоме ?
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 07:38   #10
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Sadix @ 10.12.2006, 6:43) [snapback]21140[/snapback]</div>
Цитата:
Зидан-джан
вы излишне все политизируете. не стОит.
А то что кто то из нас чьи потомки - ответе мне на один вопрос- какая у вас гаплогруппа по Y- хромосоме ?
[/b]

Садых мюалим
Не проверял, но на вид я истинный ариец.
Череп классический, индоевропейский, карабахский.
Беспощаден к врагам Дашнакского Рейха.
Отличник по втыканию ножейвспину.


Насчет политизированности, каюсь, грешен, а все из-за вашей пропоганды,
это она меня таким злым сделала.

:1: :1: :1:


а по теме, вы согласны на данном этапе полемики с тем , что как минимум долма общее блюдо, для многих народов ? Ест-венно с местными вариациями.
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 07:52   #11
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(ZIDANE @ 9.12.2006, 21:38) [snapback]21156[/snapback]</div>
Цитата:
Не проверял, но на вид я истинный ариец.
Череп классический, индоевропейский, карабахский.
Беспощаден к врагам Дашнакского Рейха.
Отличник по втыканию ножейвспину. [/b]
проверить стоИт. как минимум из любопытства. кста, у вас помоему в Армении кто то этим занимается.

<div class='quotetop'>Цитата</div>
Цитата:
а по теме, вы согласны на данном этапе полемики с тем , что как минимум долма общее блюдо, для многих народов ? Ест-венно с местными вариациями.[/b]
это называется реверс. проходил в школе :1: :1: :1:
я же ясно написал что толму изобрели в Междуречьи и вполне возможно одновременно в Египте. и к чему полемика то ?
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 08:40   #12
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Адрес: Из Космоса
Сообщений: 930
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 24
ZIDANE на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Sadix @ 10.12.2006, 7:52) [snapback]21158[/snapback]</div>
Цитата:
проверить стоИт. как минимум из любопытства. кста, у вас помоему в Армении кто то этим занимается.
это называется реверс. проходил в школе :1: :1: :1:
я же ясно написал что толму изобрели в Междуречьи и вполне возможно одновременно в Египте. и к чему полемика то ?
[/b]
Да , вы гибкий оппонент, это меня не радует.
Я думал, вы начнете цепляться зубами и руками за азер. долму. На вашем месте, я бы не стал так коварно поступать с аз.агитпропом, вчера от "ножавспину" отказались, сегодня от долмы, Дав был прав.
Завтра откажетесь от 20 % и от миллион беженцов.
__________________
"И если завтра мой язык исчезнет, то я готов сегодня умереть". Расул Гамзатов

ZIDANE вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 12:47   #13
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Зидан- вам делать нечего?Тут пишутся рецепты, если у вас свое особое мнение, напишите свой рецепт.
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 18:06   #14
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Бедная долма, за что ее так?
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 18:20   #15
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 10.12.2006, 17:40) [snapback]21208[/snapback]</div>
Цитата:
Файки джан, из чистой свинины долму не делаем. Фарш лучше делать в таком соотношении: 70% говядины + 30% свинины. Получается очень вкусно. Неужели не пробовала?
[/b]
Нет, не пробовала. Честно скажу, свинину мой желудок долго переваривает, поэтому не ем.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 20:48   #16
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 7,423
Сказал(а) спасибо: 175
Поблагодарили 85 раз(а) в 67 сообщениях
Вес репутации: 89
Pan на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Полгода назад ел долму (из виноградных дистьев), приготовленную армянкой.
Не понравилось. Это не долма.
__________________
Genclerin etiraz aksiyasi

Pan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 10.12.2006, 22:20   #17
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 7,423
Сказал(а) спасибо: 175
Поблагодарили 85 раз(а) в 67 сообщениях
Вес репутации: 89
Pan на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Она готовила не только для меня, а для большой группы, где были и русские, и корейцы и еще куда всего.
__________________
Genclerin etiraz aksiyasi

Pan вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 03:19   #18
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 11.12.2006, 3:14) [snapback]21289[/snapback]</div>
Цитата:
кацевники виноград не выращивали... и капусту тож.
[/b]
Ман, к твоему сведению. В Средней Азии, при расскопках в курганах нашли винные кувшины. И эти курганы датируются до н.э


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 03:27   #19
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 11.12.2006, 3:22) [snapback]21292[/snapback]</div>
Цитата:
а ты что, по-армянски читать разучилась? Прочитай, что там на кувшинах написано: "Вино Карабахское, марочное. Кацевникам пить противопоказано, не в ту сторону пойдут и барашек растеряют".
[/b]
Ара, тогда армяне пересекали Междуречье чтоб добраться до Кавказа )))


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 03:56   #20
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 10.12.2006, 17:12) [snapback]21287[/snapback]</div>
Цитата:

[/b]
Мано джан
вы ставите под сомнение приоритет шумеров в изобретении толмы ?
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 14:03   #21
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 11.12.2006, 2:06) [snapback]21285[/snapback]</div>
Цитата:
а ты с противогазом ходишь дома?
[/b]
Нет, необходимости в этом нет. Соус бывает достаточно нежным на вкус и после его употребления достаточно как следует почистить зубы. Есть еще вариант - есть долму с обычным гатыгом, без всяких добавок.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 15:46   #22
Местный
 
Регистрация: 11.08.2006
Сообщений: 711
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 22
Iakov на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Stormbringer @ 11.12.2006, 14:02) [snapback]21378[/snapback]</div>
Цитата:

в конце когда я увидел счет на сумму 2500 рублей понял в чем разница!!! :20: :20:

[/b]
это только за долму ?
__________________
"By three methods we may learn wisdom: First, by reflection, which is noblest; Second, by imitation, which is easiest; and third by experience, which is the bitterest." - Confucius

Iakov вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 17:30   #23
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Это делает где-то 100 долларов. Продают так дорого, потому что когда-нибудь нам за авторские права заплатят...)
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 18:36   #24
Местный
 
Регистрация: 11.08.2006
Сообщений: 711
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 22
Iakov на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Мне долма больше нравится внутри помидоров.
__________________
"By three methods we may learn wisdom: First, by reflection, which is noblest; Second, by imitation, which is easiest; and third by experience, which is the bitterest." - Confucius

Iakov вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.12.2006, 18:39   #25
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Manometer @ 11.12.2006, 17:31) [snapback]21422[/snapback]</div>
Цитата:
Уффф.... Послушайте, не все, что можно завернуть в виногладный лист называется долмой! Дися уже кябаб и хашламу завернула...
[/b]
Ман, никакой кябаб я в листья не заворачивала, читай внимательно Я всего лишь укладываю дно кастрюли антрекотами, а долму готовлю традиционную.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Долма Dismiss Кухня Азербайджана и мира 263 10.05.2018 13:49


Текущее время: 20:26. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон