Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 18.10.2009, 08:11   #1
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию Need your help!

Девочки и мальчики, решила устроить мини-новоселье у себя и угостить иностранцев нашей кухней. Нуждаюсь в вашем совете. Мне надо приготовить что нибудь нетрудное, быстрое и из нашей кухни. Почему?

1) Нетрудное, потому что там, где я остаюсь не все под рукой.

2) На учебу много времени уходит.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 08:30   #2
Местный
 
Аватар для QafqazWolf
 
Регистрация: 12.10.2006
Адрес: Qərb
Сообщений: 4,472
Сказал(а) спасибо: 800
Поблагодарили 374 раз(а) в 257 сообщениях
Вес репутации: 59
QafqazWolf на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

мой совет: кюкю
__________________
Таких как Cайгон и Ямайка всегда пропускать надо вперёд (а вдруг шахта лифта пустая)

QafqazWolf вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 08:32   #3
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от SandSlash Посмотреть сообщение
мой совет: кюкю
Я тоже подумала об этом... надо найти здесь зелень. Пока, кроме укропа и петрушки ничего не встретила.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 09:11   #4
Местный
 
Аватар для QafqazWolf
 
Регистрация: 12.10.2006
Адрес: Qərb
Сообщений: 4,472
Сказал(а) спасибо: 800
Поблагодарили 374 раз(а) в 257 сообщениях
Вес репутации: 59
QafqazWolf на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
Я тоже подумала об этом... надо найти здесь зелень. Пока, кроме укропа и петрушки ничего не встретила.
А Ovdux-doğramac?
__________________
Таких как Cайгон и Ямайка всегда пропускать надо вперёд (а вдруг шахта лифта пустая)

QafqazWolf вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 16:34   #5
Местный
 
Регистрация: 07.12.2006
Сообщений: 24,294
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 1,662 раз(а) в 1,294 сообщениях
Вес репутации: 257
Arian на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
2) На учебу много времени уходит.
Бросьте учиться. Глупо учиться мусульманке...


Arian вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 19:44   #6
Местный
 
Аватар для Tebessum
 
Регистрация: 16.01.2008
Сообщений: 4,469
Сказал(а) спасибо: 2,345
Поблагодарили 1,781 раз(а) в 1,048 сообщениях
Вес репутации: 57
Tebessum на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
Девочки и мальчики, решила устроить мини-новоселье у себя и угостить иностранцев нашей кухней. Нуждаюсь в вашем совете. Мне надо приготовить что нибудь нетрудное, быстрое и из нашей кухни. Почему?

1) Нетрудное, потому что там, где я остаюсь не все под рукой.

2) На учебу много времени уходит.
Фаюшкин, а что, то есть из чего будешь готовить? Исходить можно из этого - у тебя что есть в наличии - мясо, курица? хочешь сделать горячее блюдо или хочешь обойтись салатами?
Вообще, как тебе там живется?)




Tebessum вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 20:33   #7
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Я тебе советую приготовить яланчы долму Рецепт я где-то уже помещала, как найду, дам ссылку)
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 21:16   #8
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
Девочки и мальчики, решила устроить мини-новоселье у себя и угостить иностранцев нашей кухней. Нуждаюсь в вашем совете. Мне надо приготовить что нибудь нетрудное, быстрое и из нашей кухни. Почему?

1) Нетрудное, потому что там, где я остаюсь не все под рукой.

2) На учебу много времени уходит.
А ты им чо хочешь состряпай-сожрут и не поймут,им главное что бы много было.




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 21:37   #9
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Тебессюм, вообще-то хочу фингер-фуд т.е. чтоб всем было удобно быстренько перекусить, но и должно быть одно горячее блюдо.

Джаным, для яланчы долма нужны виноградные листья. Уверена их здесь можно найти, но я еще не знаю где

Ксен, будут люди из пост-советских республик тоже. Например, грузины, a они тонкий народ. Так что планку надо держать выше

SandSlash, сезон овдух-а прошла.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 21:53   #10
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,702
Сказал(а) спасибо: 4,527
Поблагодарили 4,437 раз(а) в 3,137 сообщениях
Вес репутации: 357
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Я тебе советую приготовить яланчы долму Рецепт я где-то уже помещала, как найду, помещу ссылку)
Если есть листья почему не приготовить настояший долма?
Файка, если там есть Демьянки и орехи можно приготовить бадымджан кюкюсю. Быстро и вкусно. К стати , а теперь тебя куда занесло?




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 21:57   #11
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Тогда делай гуру хинкал,тесто кататъ надеюсь умеешь,а все остальное заранее можешь заготовить-сарымсаглы гатыг,масло,лук,фарш.
Сытно вкусно не дорого,тебе надо найти болшой газан.
А чтбоы было быстро и не парится с тестом,делай так:тесто раскатала в круг,наматай на охлов,и по длине охлова режь тесто,убери охлов и нарезай на куски и водку не забудь купить,скажешь тоже национальный напиток




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 22:19   #12
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
А чтбоы было быстро и не парится с тестом,делай так:тесто раскатала в круг,наматай на охлов,и по длине охлова режь тесто,убери охлов и нарезай на куски ...
Ууууууу!
Помню такой метод!
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 22:36   #13
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Ууууууу!
Помню такой метод!
А як же ты думал!




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.10.2009, 23:21   #14
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
Джаным, для яланчы долма нужны виноградные листья. Уверена их здесь можно найти, но я еще не знаю где
Нет, в моем рецепте яланчы долма это не то же самое, что турецкая долма.

Для нее нужны: мясной фарш, лук, баклажаны, помидоры, перец, чеснок и зелень (рейхан).

Мясо обжариваешь в предварительно пожаренном луке и бухаешь туда все вышеперечисленные овощи. Тушишь до полной готовности овощей (баклажан должен чуть ли не полностью раствориться) и подаешь с сарымсаг гатыгы. Можно и просто с гатыгом. Вкус от настоящей бадымджан долмасы неотличим. Думаю, что все продукты вполне доступны там, где ты сейчас находишься.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 01:36   #15
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

для меня всегда легче и быстрее плов - на дно курочку кусочками, сверху рис, я перекладываю рис каштанами и кишмишом и красненькими кисленькими штучками из иранского магазина (если нет, то и не надо), каштаны из корейского магазина, уже готовые и очиWенные (если нет, то и не надо). курочка на дне подрумянивается как газмах, когда готово все - на большое блюдо перевернуть кастрюлю, курочка с аппетитной корочкой получается наверху, а рис под ней и все выглядит как пирог :-) грузины кажется так не готовят - для них может быть интересно)
когда неохота курицу - на дно нарезаю кружочками картошку и тот же самой метод, можно и балгабаг)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (20.10.2009), Dismiss (19.10.2009)
Старый 19.10.2009, 01:38   #16
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

аа, вот что еWе люблю, рис переложить вишней - она бывает замороженная в морозильниках)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 01:39   #17
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Хочу добавить вот что: Фаечка, как хорошо, что Вы учитесь, у Вас откроются еWе многие дополнительные дороги)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 05:34   #18
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Если есть листья почему не приготовить настояший долма?
Файка, если там есть Демьянки и орехи можно приготовить бадымджан кюкюсю. Быстро и вкусно. К стати , а теперь тебя куда занесло?
Отличная идея Спасибки

Я в Америке.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 05:40   #19
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
Хочу добавить вот что: Фаечка, как хорошо, что Вы учитесь, у Вас откроются еWе многие дополнительные дороги)
Спасиб.

Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 10:11   #20
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
на дно курочку кусочками, сверху рис, я перекладываю рис каштанами и кишмишом и красненькими кисленькими штучками из иранского магазина
Рената, классный рецепт, обязательно попробую. Вот так вот благодаря Файке узнала новый рецепт. Обожаю рис с добавками.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19.10.2009, 11:47   #21
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

самое вкусное- плов, Рената права, эти маленькие кисленькие штучки- наверно барбарис, надо попробовать в рис добавить. А можно сделать тойуг чыгыртмасы с пловом и кюкю, будет офигенно. Да, насчет кюкю, подслушала рецепт, правда не делала еще :
грецкий орех растолочь, переложить в посуду, лук перекрутить через мясорубку, выжать сок, прожарить до золотистого оттенка и добавить к ореху, потом укроп мелко нарезать и туда же, соль, перец и яйца, все взбить, и на раскаленную сковороду с маслом. потом разрезать на 4 части и перевернуть . Из пропорций услышала только 10 яиц, так что додумывать придется самой сколько чего

Файка, надеюсь, что все пройдет замечательно!!!! Удачи тебе !!!!

Raven вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (20.10.2009), Fireland (19.10.2009), Renata (20.10.2009)
Старый 20.10.2009, 03:36   #22
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Fireland Посмотреть сообщение
Отличная идея Спасибки

Я в Америке.
в Америке есть все)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.10.2009, 03:39   #23
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dismiss Посмотреть сообщение
Рената, классный рецепт, обязательно попробую. Вот так вот благодаря Файке узнала новый рецепт. Обожаю рис с добавками.
Дисмисс ханым, Вы вначале курочкины кусочки немного обжарьте, потом перед тем, как насыпать сверху рис, я их немного солю и перчу, а потом уже рис сверху и на дям) так курочка поджаривается до корочки, а сама нежная, но я всегда боюсь, чтобы не подгорело :-)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Dismiss (20.10.2009)
Старый 20.10.2009, 03:52   #24
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
самое вкусное- плов, Рената права, эти маленькие кисленькие штучки- наверно барбарис, надо попробовать в рис добавить. А можно сделать тойуг чыгыртмасы с пловом и кюкю, будет офигенно. Да, насчет кюкю, подслушала рецепт, правда не делала еще :
грецкий орех растолочь, переложить в посуду, лук перекрутить через мясорубку, выжать сок, прожарить до золотистого оттенка и добавить к ореху, потом укроп мелко нарезать и туда же, соль, перец и яйца, все взбить, и на раскаленную сковороду с маслом. потом разрезать на 4 части и перевернуть . Из пропорций услышала только 10 яиц, так что додумывать придется самой сколько чего

Файка, надеюсь, что все пройдет замечательно!!!! Удачи тебе !!!!
да ето барбарис, на коробочке написано zareshk, burberry)

кюкю звучит потрясаюWе)

конечно пройдет замечательно)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.10.2009, 09:42   #25
Администратор
 
Аватар для Dismiss
 
Регистрация: 23.07.2006
Адрес: Baku
Сообщений: 46,716
Сказал(а) спасибо: 10,220
Поблагодарили 10,702 раз(а) в 6,757 сообщениях
Вес репутации: 1
Dismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспоримаDismiss репутация неоспорима
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
я всегда боюсь, чтобы не подгорело
У меня тоже постоянные опасения, что еда либо переварится, либо подгорит, поэтому я себе взяла за правило не выходить из кухни ни на шаг до полной готовности блюда. На кухне всегда можно чем заняться, поэтому время проходит незаметно, и есть гарантия, что с едой ничего не случится.
__________________
Тема Нагорного Карабаха далеко не исчерпана. Рано или поздно, если только какой-нибудь метеорит не уничтожит половину населения земного шара, азербайджанцы все равно попытаются решить этот вопрос. ©




Dismiss вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 15:20. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон