Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 27.11.2006, 05:24   #1
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Pesto Alla GenoVese
Песто по Генуэзски

этот рейхановый соус предназначен к спагетти , но мы его используем к дющбяря, гюрзя итд.... Идет неплохо..
Берем: 2 пучка (листиков 30) аг рейхан, 2 крупных дольки чеснока, 50 - 70 гр. тертого паремезана (можно гуруд с Тязя Базара), 20-30 гр. грецких орехов (найдете кедрове - еще лучше), 100 гр. оливкового масла (не гейдирмя горького из оптового около того же Тязя Базара), мускатный орех, соль. Все выкладываем в комбайн (в оригинале надо в ступку и долго толосчь) и быстро - быстро измельчаем. Должна получиться такая кремообразная зеленая смесь. Хранить в холодильнике. Кстати в Баку его фиг найдешь.
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2006, 01:03   #2
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Sadix @ 27.11.2006, 4:24) [snapback]17585[/snapback]</div>
Цитата:
Pesto Alla GenoVese
Песто по Генуэзски

20-30 гр. грецких орехов [/b]
Отличный рецепт.
Маленкий совет любителям грецких орехов.
Дело в том что шкурка ореха иногда может испортить все блюдо.
Поэтому, лучше всего замочить чищенный от скорлупы орех в воде на 4-5 часов, а потом очистить от шкурки. Только тогда вы почувствуете разницу.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.11.2006, 01:37   #3
Местный
 
Регистрация: 18.08.2006
Сообщений: 799
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Вес репутации: 22
Sadix на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(kinza @ 27.11.2006, 15:03) [snapback]17837[/snapback]</div>
Цитата:
Отличный рецепт.
Маленкий совет любителям грецких орехов.
Дело в том что шкурка ореха иногда может испортить все блюдо.
Поэтому, лучше всего замочить чищенный от скорлупы орех в воде на 4-5 часов, а потом очистить от шкурки. Только тогда вы почувствуете разницу.
[/b]
по настоящему рецепту нужны кедровые орехи, но есть ли они в Баку ?
__________________
Нужны ли мы нам ? (С)

Sadix вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.12.2006, 12:39   #4
Местный
 
Регистрация: 01.12.2006
Сообщений: 144
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 15
ARIANNA77 на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Sadix @ 27.11.2006, 4:24) [snapback]17585[/snapback]</div>
Цитата:
Pesto Alla GenoVese
Песто по Генуэзски

этот рейхановый соус предназначен к спагетти , но мы его используем к дющбяря, гюрзя итд.... Идет неплохо..
Берем: 2 пучка (листиков 30) аг рейхан, 2 крупных дольки чеснока, 50 - 70 гр. тертого паремезана (можно гуруд с Тязя Базара), 20-30 гр. грецких орехов (найдете кедрове - еще лучше), 100 гр. оливкового масла (не гейдирмя горького из оптового около того же Тязя Базара), мускатный орех, соль. Все выкладываем в комбайн (в оригинале надо в ступку и долго толосчь) и быстро - быстро измельчаем. Должна получиться такая кремообразная зеленая смесь. Хранить в холодильнике. Кстати в Баку его фиг найдешь.
[/b]
Самое лучшее песто-это песто Ламбардии.

Здесь готовое продают в магазинах,но мне всегда больше нравится домашнее приготовлениее,песто бывает таким ароматным...ммммм,это что-то!!!


ARIANNA77 вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 21:37. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон