Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 05.09.2006, 16:38   #1
Пользователь
 
Регистрация: 24.07.2006
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
MIZUNO на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Народ я конечно сорри но мне очень нравиться вкус халвы которую готовят на яс у мусульман. Дайте мне точный рецепт буду готовить на завтрак.

Заранее спасибо.

MIZUNO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.09.2006, 19:32   #2
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(MIZUNO @ 5.9.2006, 16:38) [snapback]3784[/snapback]</div>
Цитата:
Народ я конечно сорри но мне очень нравиться вкус халвы которую готовят на яс у мусульман. Дайте мне точный рецепт буду готовить на завтрак.

Заранее спасибо.
[/b]
Если халва из яса, то я рукой не дотронусь до нее. Не знаю... не могу....

довга приготовленный в курином бульоне это что то.


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2006, 13:07   #3
Пользователь
 
Регистрация: 24.07.2006
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
MIZUNO на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу.

MIZUNO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.09.2006, 18:37   #4
Пользователь
 
Регистрация: 24.07.2006
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
MIZUNO на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Fireland, я прошу рецепт как это готовить, очень вкусно и каллорийно, я в районе буду завтракать. Помогите люди, кушать хочу.


Я прошу рецепт халвы.

MIZUNO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 13:36   #5
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Фясялли- это вкусно очень


Пишу рецепт халвы обыкновенной (рецепт любезно предоставлен мамой)


для халвы , как вы знаете нужны мука, масло и сахар


сахар 1 стакан смешиваем с 3/4 стакана воды. Ставим на огонь, доводим до кипения, сироп должен кипеть минуты 2 и оставляем в сторону


1 стакан топленного масла нагреваем, добавляем муку( обычно около 2-х стаканов) Но количество муки всегда варирует, вы сами должны регулировать, масса не должна быть твердой, мягкой. Затем все время помешиваем до образования однородной светлокоричневой массы. Затем добавляем сироп, смешиваем с массой, как только вы видите, что масло выделилось из халвы- значит все готово.

Все вроде.

Все права на этот рецепт халвы принадлежит нам, при упоминании обязательно указать.

ЧТо бы потом, как в споре с долмой не было
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 16:01   #6
Местный
 
Аватар для Fireland
 
Регистрация: 06.08.2006
Сообщений: 8,496
Сказал(а) спасибо: 770
Поблагодарили 451 раз(а) в 303 сообщениях
Вес репутации: 99
Fireland на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 7.9.2006, 13:36) [snapback]4157[/snapback]</div>
Цитата:
Все вроде.

Все права на этот рецепт халвы принадлежит нам, при упоминании обязательно указать.

ЧТо бы потом, как в споре с долмой не было
[/b]
Моя мама жарит муку и добавляет мед. Ооочень вкусно!!!


Fireland вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 16:50   #7
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Дарчын забыли)
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 17:27   #8
Пользователь
 
Регистрация: 24.07.2006
Сообщений: 42
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
MIZUNO на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Про мёд знаю, это тогда получается не халва а ядерное топливо от такого меня прет весь день. А дарчын няди, деярдюз зяхмят олмаса.

За рецепт огРОМНОЕ спасибо.

К слову, ДОВГА вилл невер дай. Я её ем каждый день на обед. Это лекарство для моего желудка.

MIZUNO вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 17:45   #9
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Дарчын- корица
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 20:37   #10
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Wave @ 7.9.2006, 16:50) [snapback]4284[/snapback]</div>
Цитата:
Дарчын забыли)
[/b]
Wave - дарчын в халву не кладут, вроде. :D
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 21:10   #11
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Равен, халванын юстюня дарчын сяпмирляр ки?
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 21:24   #12
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Йох, Wave
Гуймагын устюне я да ки фирнинин, амма халванын устюне- ещитмемишдим ки
__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2006, 21:37   #13
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Raven @ 7.9.2006, 21:24) [snapback]4339[/snapback]</div>
Цитата:
Йох, Wave
Гуймагын устюне я да ки фирнинин, амма халванын устюне- ещитмемишдим ки
[/b]
Бизим тяряфдя сяпирляр, мютляг, дарчынсыз халва олмур, амма гуймага сяпмирик
__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2006, 11:20   #14
Гость
 
Сообщений: n/a
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Биз дарчыны халвайада сяпирик, гуймагада.
Гуймаг - объедение мммм.... кстати, редко кто может готовить гуймаг правильно.

услышав про то, что гуймаг дают в первый день после брачной ночи невесте, только потерявшей девственность - я был в недоумении и долгое время не мог заставить себя есть это блюдо. но потом наплевал на предрассудки - вкусно же :D

Прикольный случай был в Агдаше. Год 1993. мне 13 лет.
Мы на сваодьбе у родственнико. и потом, как водится на следующий день после свадьбы с утра - мужики внизу продолжают пировать. а женщины наверху - гймаг йемяйя гедирлр.

я, сидевший рядом с отцом внизу, услышав слово гуймаг - помчался наверх, собирая слюни.
уселся между двух каких-то тёток и беззастенчиво жду свой паек.

и тут заметил что бабушка моя мне глазки строит. и так мигнет и так (шамахылылар считаются хим-джимнен данышанлар) ... потом мама подошла и тихо так на цхо "исчезни!"...

вечером мне все объяснили. горел от стыда

  Ответить с цитированием
Старый 08.09.2006, 12:16   #15
Местный
 
Регистрация: 09.08.2006
Сообщений: 4,390
Сказал(а) спасибо: 97
Поблагодарили 36 раз(а) в 30 сообщениях
Вес репутации: 58
Buta на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

__________________
Когда ширазскую тюрчанку своим кумиром изберу,
За родинку ее вручу я ей Самарканд и Бухару


Хафиз Ширази

Buta вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.09.2006, 21:42   #16
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

<div class='quotetop'>Цитата(Toral @ 8.9.2006, 11:20) [snapback]4436[/snapback]</div>
Цитата:
Биз дарчыны халвайада сяпирик, гуймагада.
Гуймаг - объедение мммм.... кстати, редко кто может готовить гуймаг правильно.

[/b]
А еще его роженицам дают в первый день после родов, кажется.


ПОмню как-то давненько в Москве захотела халвы, мамы, конечно же не было рядом, а халву когда хочется- сразу же надо готовить, так вот рецепта я тогда не знала, но видела, что мама делала, примерно то же самое сделала я, короче у меня вместо халвы вышло что-то, подобие гуймага. Так как все окружающие впоследствии есть его отказались, пришлось самой доедать, и всем говорить, что так и должно было получиться. :D

__________________
Если мужчина готов на всё ради женщины, значит, он её любит. Если женщина готова на всё ради мужчины, значит, она его родила.(c)

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.08.2008, 18:16   #17
Новичок
 
Регистрация: 07.08.2008
Сообщений: 22
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Вес репутации: 0
Абстракция на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Это с детства одна из моих любимых сладостей, хотя шоколад, мармелад в шоколаде, пастила и зефир круче, зато халва имеет одно значительное перед ними преимущество, а именно ее много не съешь. Если я легко могу съесть киллограмм шоколадных конфет за 3-4 дня, то кило халвы мне хватает на неделю :smile:

Абстракция вне форума   Ответить с цитированием
Старый 17.11.2008, 03:38   #18
Местный
 
Аватар для Beyim
 
Регистрация: 26.08.2008
Сообщений: 1,102
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 448 раз(а) в 276 сообщениях
Вес репутации: 24
Beyim на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

В Индии готовят халву на молоке, туда мозжно добавить разные орехи и сухофрукты - получается достаточно вкусный десерт.

Я как-то увидела во сне бабушку и сделала сама халву как помнила. Муку оказывается купила не простую, а с дрожжами - и прожарила ее слегка ewe до добавления масла, когда добaвила сироп -полuчилась масса шоколадного цвета - и как ни странно очeнь вкуснaя, соседи- англичане, которым я раздала халву, думали я в нее шоколад добавила.

А щас иногда добавляю туда гоз - очень вкусно получается. на молоке еще не пробовала. Хотя на youtube есть довольно хорошие ролики, где показывается каждый этап приготовления индийской халвы.
__________________
Everything that irritates us about others can lead us to a better understanding of ourselves.
Carl Jung


Beyim вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2009, 00:03   #19
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Ореховая халва

Основой ореховой халвы могут служить различные виды орехов: миндаль, кешью, грецкий орех, фисташки.

Тахинная халва (Кунжутная)

Тахинная (кунжутная) халва распространена на Балканах, Ближнем Востоке, в других частях Средиземноморского региона, а также на территории бывшего СССР. Белковая масса для этой халвы, называемая тахинной, готовится из молотого кунжута

Подсолнечная халва

В Восточной Европе (Россия, Украина, Белоруссия) распространена подсолнечная халва. Основным её компонентом вместо кунжутной пасты являются молотые семена подсолнечника. Подсолнечная халва существенно темнее тахинной.

Арахисовая халва

Арахисовая халва изготавливается аналогично кунжутной, но из измельчённого арахиса. Встречается также комбинированная тахинно-арахисовая халва. Рецепты домашнего производства основаны на мёде и не включают пенообразователя.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2009, 13:57   #20
Модератор
 
Аватар для Turku Kettola
 
Регистрация: 29.12.2006
Сообщений: 5,147
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 693 раз(а) в 522 сообщениях
Вес репутации: 66
Turku Kettola на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Недавно купил в иранском продуктовом "исвахан халвасы" . Обьедение.
Спрессованные орехи, миндаль с медом и т.д. Продается "вразвес".
__________________
Turkculuk. Muasirlik. Islamcilik.
Если Бога нет - то все позволено. (Ф.М. Достоевский)

Turku Kettola вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.09.2009, 15:13   #21
Местный
 
Аватар для Placebo
 
Регистрация: 15.12.2006
Сообщений: 5,018
Сказал(а) спасибо: 308
Поблагодарили 158 раз(а) в 125 сообщениях
Вес репутации: 65
Placebo на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Turku Kettola Посмотреть сообщение
Недавно купил в иранском продуктовом "исвахан халвасы" . Обьедение.
Спрессованные орехи, миндаль с медом и т.д. Продается "вразвес".
Какой именно магазин? На Низами? Килосы нечедир?
__________________

Jedem das Seine

Placebo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.05.2011, 16:07   #22
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Халва по-гречески


сахар - 4 стакана
вода - 4 стакана
масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
крупная манная крупа - 2 стакана
миндаль очищенный - 1/2 стакана
корица - по вкусу

В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей.


__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Monic (11.05.2011), Nana (11.05.2011), Scarlett (11.05.2011)
Старый 11.05.2011, 10:20   #23
Местный
 
Аватар для Monic
 
Регистрация: 15.02.2010
Адрес: Turkey
Сообщений: 3,963
Сказал(а) спасибо: 1,696
Поблагодарили 819 раз(а) в 549 сообщениях
Вес репутации: 50
Monic на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для Monic с помощью Skype™

По умолчанию

Пати как красиво и аппетитно
это вы приготовили?
__________________





Последний раз редактировалось Monic; 11.05.2011 в 11:04.
Monic вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.05.2011, 10:32   #24
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,710
Сказал(а) спасибо: 4,531
Поблагодарили 4,442 раз(а) в 3,140 сообщениях
Вес репутации: 362
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ??????????? Посмотреть сообщение
Халва по-гречески


сахар - 4 стакана
вода - 4 стакана
масло растительное (или сливочного) - 1 стакан
крупная манная крупа - 2 стакана
миндаль очищенный - 1/2 стакана
корица - по вкусу

В сахар влить воду и кипятить около 10 минут или пока сироп не загустеет. Довести масло до кипения, добавить постепенно манную крупу и помешивать до подрумянивания. Затем струйкой влить в манку сироп, продолжая помешивать, пока смесь не загустеет. Миндаль разделить пополам, добавить в манную смесь, помешать и снять кастрюлю с огня. Переложить халву в форму и поставить остывать. Когда халва остынет, вынуть из формы, положить на блюдо и посыпать корицей.
Там где корица, мне уже заранее нравиться, тем более и рецепт не сложный.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.05.2011, 16:36   #25
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Monic Посмотреть сообщение
Пати как красиво и аппетитно
это вы приготовили?
ну да Рада, что Вам понравлось. Поверьте и очень вкусно!

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Там где корица, мне уже заранее нравиться, тем более и рецепт не сложный.
Скарлет ханум, выходит так, что вам нравится греческая кухня, у нас все сладости с корицей.
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Monic (12.05.2011)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 02:42. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон