Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 06.01.2013, 04:40   #26
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
я не специалист, но по-моему секрет в мясе
самый лучший cut - ето rib eye
Да ханум я тоже предпочитаю именно Rib eye, но в ресторанах почему то преобладает Sirloin...
Кстати здесь линк на мой пост по поводу мяса.
Кто то может не читал его.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 05:35   #27
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
бей гриль и сковорода дают разные результаты...
Гриль это открытый огонь, сковорода раскаленная поверхность. Все зависит от того что ты хочешь.
Грилли все практически одинаковые (я имею ввиду газовые) только качество(долгий срок пользования)
В Америке самый качественный грилль это грилль компании Weber:

Я имел ввиду indoor grill. Дома газовые не поставишь же.
Вопрос как раз в том есть ли смысл брать электрический гриль, если толку от него мало, ну то есть вкус и рядом не стоит с грилем на углях или газе.
ПО сути получается же что электрический гриль и сковорода что то близкое?

Есть еще такая штука. Не пользовались?
Изображения
Тип файла: jpg $T2eC16R,!)0E9s37F1sJBQ5jLHwj1Q~~60_12.JPG (26.2 Кб, 0 просмотров)
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər


Последний раз редактировалось ZSJ; 06.01.2013 в 05:48.
ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 05:41   #28
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
уважемый ZSJ, eсли у Вас есть балкон может маленький грилль?
Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 06:37   #29
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Есть еще такая штука. Не пользовались?
ZSJ бей давай я сразу попрошу меня на ты...мне не очень уютно когда со мной на вы потому что я соскакиваю на ты...
Я понял что поставить настоящий газовый или на углях гриль не имеешь возможности...к сожалению сковорода не даст тебе такого вкуса. Что касается электрического гриля или шашлычницы, то вероятно результат будет неплохой...лично я не имею опыта с ними.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 06:47   #30
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой
У нас в Баку тоже был застекленный балкон, так мой отец установил два консольных уголка наружу и на них ставил мангал и жарил шашлыки.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 07:07   #31
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
У нас в Баку тоже был застекленный балкон, так мой отец установил два консольных уголка наружу и на них ставил мангал и жарил шашлыки.
в смысле за бортом балкона чтоли?
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 07:24   #32
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
в смысле за бортом балкона чтоли?
да за бортом...он забирал его на следующий день в гараж через мусорку...мангал был на 10 шампуров...
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 07:56   #33
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
да за бортом...он забирал его на следующий день в гараж через мусорку...мангал был на 10 шампуров...
safety first. Это как то опасно, на мой взгляд
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 10:38   #34
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
safety first. Это как то опасно, на мой взгляд
Да конечно...Наши отцы были фаталисты...
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 06.01.2013, 11:00   #35
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,710
Сказал(а) спасибо: 4,531
Поблагодарили 4,442 раз(а) в 3,140 сообщениях
Вес репутации: 362
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Я имел ввиду indoor grill. Дома газовые не поставишь же.
Вопрос как раз в том есть ли смысл брать электрический гриль, если толку от него мало, ну то есть вкус и рядом не стоит с грилем на углях или газе.
ПО сути получается же что электрический гриль и сковорода что то близкое?

Есть еще такая штука. Не пользовались?
В этой сковородке сок стекает на дно сковородки и продолжает оставаться под воздействием тепла и будет пригорать, что отразиться на вкусе и аромате приготавливаемой пище, а в гриле стекает в емкость которая находиться под грилем.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 11:06   #36
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,710
Сказал(а) спасибо: 4,531
Поблагодарили 4,442 раз(а) в 3,140 сообщениях
Вес репутации: 362
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Балконы есть, но они застеклены. Я уже подумываю может построить там стационарный мангал с вытяжкой
В Турции дома строят со встроенным мангалом на балконе. Так что хорошая идея. Но при приготовлении для одного, двух человек разжигать мангал хлопотно, тогда гриль быстро придет на помощь.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 11:52   #37
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
В этой сковородке сок стекает на дно сковородки и продолжает оставаться под воздействием тепла и будет пригорать, что отразиться на вкусе и аромате приготавливаемой пище, а в гриле стекает в емкость которая находиться под грилем.
it makes sence как говорят американцы.


Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки
Изображения
Тип файла: jpg img_135_1359_400.jpg (15.3 Кб, 0 просмотров)
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 12:35   #38
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,710
Сказал(а) спасибо: 4,531
Поблагодарили 4,442 раз(а) в 3,140 сообщениях
Вес репутации: 362
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
it makes sence как говорят американцы.


Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки
Но она не много функциональна , как например там пожаришь рыбу, стейк?




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 13:11   #39
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Но она не много функциональна , как например там пожаришь рыбу, стейк?
это чисто под шашлык
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06.01.2013, 19:32   #40
Местный
 
Аватар для Tebessum
 
Регистрация: 16.01.2008
Сообщений: 4,469
Сказал(а) спасибо: 2,345
Поблагодарили 1,781 раз(а) в 1,048 сообщениях
Вес репутации: 57
Tebessum на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Это как то опасно, на мой взгляд
Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Наши отцы были фаталисты
отцы знали толк в еде и дружили с Судьбой - вот!)
Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
Вот еще такой вариант есть. Тут сок стекает в чашечки
У нас был такой..... но вкус все же не тот, что у настоящего шашлыка - на огне.




Tebessum вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kinza (06.01.2013)
Старый 07.01.2013, 07:29   #41
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tebessum Посмотреть сообщение
отцы знали толк в еде и дружили с Судьбой - вот!)

У нас был такой..... но вкус все же не тот, что у настоящего шашлыка - на огне.
В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 07:35   #42
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.
ZSJ бей, так у тебя же есть газовая плита? Там есть функция - бройл, практически это тоже самое, что электрошашлычница...
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 08:33   #43
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,710
Сказал(а) спасибо: 4,531
Поблагодарили 4,442 раз(а) в 3,140 сообщениях
Вес репутации: 362
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
В любом случае электрошашлычница это компромисс.
Вопрос только в том компромисс этот достойный или отстойный.
Отстойный, на нем только сосиски и бакладжаны можно жарить, и то, только тонкие.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
ZSJ (07.01.2013)
Старый 07.01.2013, 09:12   #44
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
ZSJ бей, так у тебя же есть газовая плита? Там есть функция - бройл, практически это тоже самое, что электрошашлычница...
ты это имеешь ввиду?
Выглядит интересно, надо попробовать
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 16:03   #45
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Нет не это...там внизу есть еще дверка где жарят с открытым огнем сверху.Во эта секция

__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 16:46   #46
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

у меня духовой шкаф - элекртический, такого нет.
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 16:50   #47
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
у меня духовой шкаф - элекртический, такого нет.
все равно функция огна сверху должна вроде быть...
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 17:51   #48
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

ну вот как раз как показано на том ролике и есть. Буду пробовать так делать.

П.С. дочку заставил снимок сделать?
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 18:53   #49
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ZSJ Посмотреть сообщение
ну вот как раз как показано на том ролике и есть. Буду пробовать так делать.

П.С. дочку заставил снимок сделать?
Да ты что! Моей младшей дочке скоро 18 лет исполнится.
Это с веба я нашел по поиску...
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.01.2013, 19:11   #50
Местный
 
Регистрация: 13.06.2009
Сообщений: 3,656
Сказал(а) спасибо: 332
Поблагодарили 782 раз(а) в 551 сообщениях
Вес репутации: 48
ZSJ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Да ты что! Моей младшей дочке скоро 18 лет исполнится.
Это с веба я нашел по поиску...
ну этим ногам вполне может быть и 18 лет
__________________
Mən özüm tarix-nadir kitabını yarısına qədər oxumuşam, amma sənin dediyini anlamıram, bu bisavadlar hardan başa düşsünlər

ZSJ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 13:59. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон