Супы

[бом-бош-баш]

Сообщение от Nana4ka

Отличный обед -
Сырный суп с курицей готов. Подавать рекомендую с сухариками.
Приятного аппетита!

Нифиасе..... плохой рецепт... подружкам своим сухарики отдашь, а водяру мне кто наливать будет??

[Nana4ka]

Могу вам предложить суп с фрикадельками рецепт.

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

Вкусный рецепт приготовления супа с фрикадельками из говяжьего фарша и сыра, с сельдереем и помидорами.
Продукты
Говядина для фарша - 500 г
Сыр твердый тёртый - 1/2 стакана
Картофель (средний) - 4 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Помидоры (стерилизованные) - 1 литровая банка
Сельдерей черешковый - 3 стебля
Лук (крупный) - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Сухари панировочные - 1/2 стакана
Яйцо - 1 шт.
Бульон (куриный) - 1,5 л
Соус вустерский (ворчестер) - 1 ч.л.
Масло оливковое
Лавровый лист - 2 шт.
Травы итальянские сухие
Соль
Перец
Петрушка свежая (по желанию) для подачи

Как приготовить суп с фрикадельками и овощами:

Говядину пропускаем через мясорубку.
Говяжий фарш солим, перчим, добавляем итальянские травы.
Отправляем туда панировочные сухари и тертый сыр.
Вбиваем яйцо.
Хорошо перемешиваем.
Формируем фрикадельки из фарша с сыром.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и обжариваем фрикадельки (частями, чтобы они хорошо обжарились).
Вынимаем фрикадельки из кастрюли и обжариваем в кастрюле нарезанные овощи - лук, морковь, сельдерей.
И нарезанную картошку.
Добавляем нарубленный чеснок и обжариваем минуту.
Вливаем бульон. Добавляем лавровый лист, вустерский соус, итальянские травы.
Добавляем нарезанные помидоры, солим, перчим.
Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим суп с овощами на среднем огне около 30 минут.
Добавляем фрикадельки и варим суп с фрикадельками ещё 15 минут.
При подаче посыпаем суп с фрикадельками и овощами нарубленной петрушкой.
Еще рецепты http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=469

[Nana4ka]

Популярным в последнее время становится чечевичный суп рецепт приготовления, отличное блюдо во время поста.

[evgeshka15]

Я частенько готовлю грибной суп. Но по осени грибов уже не так много, по крайней мере сейчас, уже холодно, так что приходится покупать шампиньоны. И по мне, конечно,суп из шампиньонов вкусно подавать с сухариками и тертым сыром. Просто фантастик )