Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.07.2009, 00:52   #1
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,717 раз(а) в 2,437 сообщениях
Вес репутации: 162
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

Перекусим Расскажитe, какие пирожки Вы любите?

Представляю вам рецепт, которым поделился один из наших юзеров. Спасибо. не знаю, получилось ли то, что должно было. Но очень вкусно.

Пирожки "аристократические"
1 яйцо
1/2 ч.л. соды, погасить в 1 ст.л уксуса
200 гр творога
5ст.л растительного масла,
щепотку соли
2- 2,5 стакана муки.
Замесить тесто.
Начинка: мясо+рис(я правда рис не добавила, не люблю портить мясо),соль,перец.(самостоятельно добавила зяриш, в рецепте классика его не было)
Разделить тесто на равные 16 частей,
раскатываем маленькие пласты,добавляем готовый фарш,закрепляем.

Прежде, чем отправить пирожки в духовку смазываем яичным желтком,сверху посыпаем маком и в духовку.Ждем, когда подрумянятся.

вкусссснотиииииищааааа!!!!

__________________
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (12.07.2009), Dismiss (13.07.2009), Raven (12.07.2009)
Старый 12.07.2009, 00:59   #2
Местный
 
Аватар для Брут
 
Регистрация: 28.06.2009
Сообщений: 894
Сказал(а) спасибо: 41
Поблагодарили 15 раз(а) в 14 сообщениях
Вес репутации: 0
Брут на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

эт вы сами испекли?

Брут вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:02   #3
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Хочу пирожки Нан, пообещай, что сделаешь мне, когда я к тебе приеду.
А я делаю из теста готового слоенного, мне неохота возиться,любую начинку можно, что дома есть, даже фрукты или варенье с джемом .А тесто вымесить у меня не всегда хорошо получается. В первый раз вижу, что бы добавляли творог в тесто.

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:04   #4
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,717 раз(а) в 2,437 сообщениях
Вес репутации: 162
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
Хочу пирожки Нан, пообещай, что сделаешь мне, когда я к тебе приеду.
А я делаю из теста готового слоенного, мне неохота возиться,любую начинку можно, что дома есть, даже сладкую .А тесто вымесить у меня не всегда хорошо получается. В первый раз вижу, что бы добавляли творог в тесто
И для меня было откровением, что творог в тесте, но очень нежно...и хрустяще...
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:17   #5
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Надо будет попробовать. Интересно, с другими начинками как будет? например, я очень люблю капустную начинку, из зленого лука и грибную. Рис с мясом я тоже не очень, отдельно рис с яйцом вкуснее.

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:24   #6
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,264
Сказал(а) спасибо: 2,677
Поблагодарили 2,082 раз(а) в 1,465 сообщениях
Вес репутации: 158
kinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

Перекусим

Творог в тесто для пирожков была визитной карточкой моей Бабки.
Любимая начинка при этом - нохуд (жареный лук на вкус).
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:25   #7
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 132
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
Хочу пирожки Нан, пообещай, что сделаешь мне, когда я к тебе приеду.
А я делаю из теста готового слоенного, мне неохота возиться,любую начинку можно, что дома есть, даже фрукты или варенье с джемом .А тесто вымесить у меня не всегда хорошо получается. В первый раз вижу, что бы добавляли творог в тесто.
я пекла такие в Баку, подруга моей мамы меня научила етому тесту)

но так же, как и Вы, Равен, я не вожусь больше с тестом, только когда делаю яблочый пирог)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:26   #8
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 132
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
Представляю вам рецепт, которым поделился один из наших юзеров. Спасибо. не знаю, получилось ли то, что должно было. Но очень вкусно.

Пирожки "аристократические"



__________________
мне очень понравилось название)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:27   #9
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Творог в тесто для пирожков была визитной карточкой моей Бабки.
Любимая начинка при этом - нохуд (жареный лук на вкус).
ааа, гороховая начинка- это вообще напоминает что-то из школьного пионерского детства
А сладкую начинку можно с таким тестом делать? или лучше творожную массу или творог с фруктами добавлять сразу в тесто?

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:29   #10
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
я пекла такие в Баку, подруга моей мамы меня научила етому тесту)

но так же, как и Вы, Равен, я не вожусь больше с тестом, только когда делаю яблочый пирог)
кстати, я делала пирожки их слоеного теста с яблочной начинкой однажды, ничуть не хуже яблочного пирога

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:31   #11
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,717 раз(а) в 2,437 сообщениях
Вес репутации: 162
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
А сладкую начинку можно с таким тестом делать?
мне было сказано, что еще можно джигяр использовать в качестве начинки...но по поводу сладкого сомнения, вкус теста специфический...можно что-то сырное кстати использовать...
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:33   #12
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,264
Сказал(а) спасибо: 2,677
Поблагодарили 2,082 раз(а) в 1,465 сообщениях
Вес репутации: 158
kinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
ааа, гороховая начинка- это вообще напоминает что-то из школьного пионерского детства
А сладкую начинку можно с таким тестом делать? или лучше творожную массу или творог с фруктами добавлять сразу в тесто?
Сладкая начинка просто сама туда просится.
Особенно абрикосовая
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:37   #13
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,717 раз(а) в 2,437 сообщениях
Вес репутации: 162
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Сладкая начинка просто сама туда просится.
тогда придется тесто в виде хачапури лепить, а в таком объеме абрикос-не приторно будет?
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:40   #14
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
мне было сказано, что еще можно джигяр использовать в качестве начинки...но по поводу сладкого сомнения, вкус теста специфический...можно что-то сырное кстати использовать...
Джигяр я не люблю, придется тебе попробовать сырную начинку, потом поделиться опытом

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:40   #15
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 132
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
кстати, я делала пирожки их слоеного теста с яблочной начинкой однажды, ничуть не хуже яблочного пирога
т.к. я люблю любые пирожки - то уверена, что они лучше яблочного пирога. )




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:42   #16
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,820
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 453 раз(а) в 308 сообщениях
Вес репутации: 105
Raven скоро придёт к известностиRaven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Сладкая начинка просто сама туда просится.
Особенно абрикосовая
ааа, точно. Или ягоды,правда с ними больше мороки, и присыпать крахмалом надо не забывать, иначе получится ужас.

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 01:56   #17
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 108
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Ооо Нанулъ чудо,я просто очен хороший сейчас парен,завтра описшус,и расскажу кажетса я тоже ел такие не обычные пирожки,постараыс даэ выставит тоэ фото,бот.




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 02:03   #18
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,264
Сказал(а) спасибо: 2,677
Поблагодарили 2,082 раз(а) в 1,465 сообщениях
Вес репутации: 158
kinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
тогда придется тесто в виде хачапури лепить, а в таком объеме абрикос-не приторно будет?
Ой Nana не пугайте меня!
Джем все проблемы уберет.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Nana (12.07.2009)
Старый 12.07.2009, 02:10   #19
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 11,024
Сказал(а) спасибо: 6,956
Поблагодарили 3,717 раз(а) в 2,437 сообщениях
Вес репутации: 162
Nana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человекNana - очень-очень хороший человек
Мои фотоальбомы

По умолчанию

сейчас только заметила всю прелесть: (хотя и я джем имела ввиду)
Цитата:
Сообщение от Nana Посмотреть сообщение
а в таком объеме абрикос-не приторно будет?
Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Джем все проблемы уберет.
А получились околокулинарные истории
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kinza (12.07.2009)
Старый 12.07.2009, 02:21   #20
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Расскажитe, какие пирожки Вы любите?
Вкусные.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Nana (12.07.2009)
Старый 12.07.2009, 02:29   #21
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,264
Сказал(а) спасибо: 2,677
Поблагодарили 2,082 раз(а) в 1,465 сообщениях
Вес репутации: 158
kinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Вкусные.
Ай Бажи расскажите да, какие вы готовите.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 02:38   #22
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,833
Сказал(а) спасибо: 2,971
Поблагодарили 2,460 раз(а) в 1,784 сообщениях
Вес репутации: 132
Renata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личностьRenata - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Ай Бажи расскажите да, какие вы готовите.
вот! вот именно!!

я еWе чуды люблю!)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 03:11   #23
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Ай Бажи расскажите да, какие вы готовите
Готовлю разные, точнее любые. Но позвольте дать вам рецепт пирожков, которые вроде похожи на пирожки, но для них не нужно готовить отдельное тесто.
Готовим пюре, добавляем жаренный лук, можно мелко нарезанный зелень( кинза, укроп, зеленый лук) + соль, перец +муку столько сколько получилась начинка + разрыхлитель теста(капартма тозу), и сырые яйца замешиваем как тесту лепим виде пирожков и жарим на растительном масле. Вкусно, легко и быстро.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Dismiss (13.07.2009), kinza (12.07.2009), Nana (12.07.2009)
Старый 12.07.2009, 03:32   #24
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,264
Сказал(а) спасибо: 2,677
Поблагодарили 2,082 раз(а) в 1,465 сообщениях
Вес репутации: 158
kinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личностьkinza - весьма и весьма положительная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Если поменять картошку на горох то получиться фалафиль.
Но я обязательно приготовлю.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 04:05   #25
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,927
Сказал(а) спасибо: 4,618
Поблагодарили 4,481 раз(а) в 3,171 сообщениях
Вес репутации: 405
Scarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущееScarlett обеспечил(а) себе прекрасное будущее
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Если поменять картошку на горох то получиться фалафиль.
Но я обязательно приготовлю.
Приготовьте и я надеюсь что с картошкой вам понравится больше.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kinza (12.07.2009)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
С чем вы любите пить чай? Renata Кухня Азербайджана и мира 152 04.07.2021 20:03
Из чего вы любите пить чай? Renata Флуд, оффтоп 120 17.04.2018 18:20
Какие ежегодные фестивали есть в Азербайджане? QafqazWolf Наука, культура, искусство, литература 2 07.12.2010 17:27
Какие плюсы извлечет Азербайджан от вступления в ВТО? QafqazWolf Экономика Азербайджана 0 06.12.2010 13:55
A любите ли вы Renata Кухня Азербайджана и мира 23 07.03.2010 02:40


Текущее время: 03:34. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон