Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.02.2011, 23:42   #26
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
знаменитый ресторан, никто его названия не знает, надо сказать такой пароль)))
ресторан гойгез Натика Почтовой кучесинде

какие- то просто сумашедшие соленья-,я молчу про гоз люляси и " пистолет", но водка почему- то только украинская,))) помню даже название " Мырная", а чай, чай с кеклик оту и варенье из белой черешни с орехом?
Клянусь nara ханум, кроме гойгез одноруки, озюда сигаретсатан Сабира не помню.
А "пистолет" не емяйдир? Кривой люля?
Опишите, как гурман все эти прелести пожалуйста.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2011, 23:55   #27
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
Ну ,ясно Гянджа,гянджинская кухня-просто предел.
Причём если это грят гянджинцы,ну которые здесь во власти-понимаю,каждый кулик как грится,когда безлицые в надежде заработать утерянные и так потеряные "позиции" тоже хвалят-опять понимаю.
Но когда молчит здравый смысл-нее,не есть понимать.
Бакинская кухня и ленкоранская-две богатейшие состовляющие Азербайджанской национальной кухни.
Достаточно попробывать кашеобразный пити,чтобы деликатно помалкивать об особеностях гянджинской кухни..
Хоссспиди,кутабы,кутабы с размером во взлётную полосу и это всё рассказывается тем,кто знает нежный,тающий вкус изяшных бакинских кутабов.
Исмищно ээ клянусь,её бабушкой.
я не сторонник раздела страны на деревни, но Вы смысл передали, как всегда, Kсен мюеллим)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.02.2011, 23:56   #28
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Клянусь nara ханум, кроме гойгез одноруки, озюда сигаретсатан Сабира не помню.
А "пистолет" не емяйдир? Кривой люля?
Опишите, как гурман все эти прелести пожалуйста.
Glock)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
kinza (13.02.2011)
Старый 13.02.2011, 00:06   #29
Местный
 
Аватар для Али Алиев
 
Регистрация: 03.02.2011
Адрес: округ Йокнапатофа
Сообщений: 342
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 84 раз(а) в 52 сообщениях
Вес репутации: 13
Али Алиев на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Моя ряхмяттик теща суперски готовила это блюдо (как и все остальные, собственно говоря, ашпаз она была от Бога).

Я как попробовал ее фисинджан, так и женился на ее дочке!

Али Алиев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 00:13   #30
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sikh Посмотреть сообщение
Моя ряхмяттик теща суперски готовила это блюдо (как и все остальные, собственно говоря, ашпаз она была от Бога).

Я как попробовал ее фисинджан, так и женился на ее дочке!
правильный подход)




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 00:51   #31
Местный
 
Аватар для Али Алиев
 
Регистрация: 03.02.2011
Адрес: округ Йокнапатофа
Сообщений: 342
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 84 раз(а) в 52 сообщениях
Вес репутации: 13
Али Алиев на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Renata Посмотреть сообщение
правильный подход)
У меня возникло смутное подозрение, что Вы знаете об этом не понаслышке

Выходит, Ваша мама хорошо готовит?!

Али Алиев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 01:28   #32
Местный
 
Аватар для Renata
 
Регистрация: 07.10.2008
Адрес: за рекой, в тени дерeвьев
Сообщений: 9,799
Сказал(а) спасибо: 2,946
Поблагодарили 2,441 раз(а) в 1,774 сообщениях
Вес репутации: 111
Renata на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sikh Посмотреть сообщение
У меня возникло смутное подозрение, что Вы знаете об этом не понаслышке

Выходит, Ваша мама хорошо готовит?!
что-то мама лучше, что-то я научилась лучше) но не Ето было критерием, как мне кажется... надо мужа спросить, но я знаю, что он скажет: ноги...




Renata вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 01:38   #33
Местный
 
Аватар для Хикмет Гаджи-заде
 
Регистрация: 07.03.2007
Сообщений: 10,235
Сказал(а) спасибо: 1,088
Поблагодарили 2,198 раз(а) в 1,381 сообщениях
Вес репутации: 116
Хикмет Гаджи-заде на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sikh Посмотреть сообщение
Моя ряхмяттик теща суперски готовила это блюдо (как и все остальные, собственно говоря, ашпаз она была от Бога).

Я как попробовал ее фисинджан, так и женился на ее дочке!
Это чревато

Теща то - не вечна

Кстати и как она (жена ваша), на мать похожа (в кулинарном смысле)?


Хикмет Гаджи-заде вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 01:44   #34
Нас 146%! ;-)
 
Аватар для prostak
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 4,682
Сказал(а) спасибо: 467
Поблагодарили 1,460 раз(а) в 978 сообщениях
Вес репутации: 56
prostak на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
...но водка почему- то только украинская,))) помню даже название " Мырная"...


"Мерная". )

Не "Nemiroff", но тоже неплохо. Українська горiлка вещь хорошая, не хуже русской водки.
__________________
Aquila non captat muscas



prostak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 02:22   #35
Местный
 
Аватар для Али Алиев
 
Регистрация: 03.02.2011
Адрес: округ Йокнапатофа
Сообщений: 342
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 84 раз(а) в 52 сообщениях
Вес репутации: 13
Али Алиев на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хикмет Гаджи-заде Посмотреть сообщение
Это чревато

Теща то - не вечна

Кстати и как она (жена ваша), на мать похожа (в кулинарном смысле)?
Это у них в крови, супруга моя вообще плохо не может готовить "по умолчанию" (вот что значи гены). Но дочка готовит еще лучше. И обожает красиво накрывать стол. Плюс в хлебопечке готовит хлеб!
Закладываешь продукты, выбираешь нужную программу и просыпаешься под запах свежего хлеба! Красота!

А какой набор рецептов!!!!

Али Алиев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 03:48   #36
Местный
 
Аватар для Хикмет Гаджи-заде
 
Регистрация: 07.03.2007
Сообщений: 10,235
Сказал(а) спасибо: 1,088
Поблагодарили 2,198 раз(а) в 1,381 сообщениях
Вес репутации: 116
Хикмет Гаджи-заде на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от sikh Посмотреть сообщение
Это у них в крови, супруга моя вообще плохо не может готовить "по умолчанию" (вот что значи гены). Но дочка готовит еще лучше. И обожает красиво накрывать стол. Плюс в хлебопечке готовит хлеб!
Закладываешь продукты, выбираешь нужную программу и просыпаешься под запах свежего хлеба! Красота! А какой набор рецептов!!!!
"Ловко устроился" (с)


Хикмет Гаджи-заде вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 10:54   #37
Местный
 
Аватар для Али Алиев
 
Регистрация: 03.02.2011
Адрес: округ Йокнапатофа
Сообщений: 342
Сказал(а) спасибо: 74
Поблагодарили 84 раз(а) в 52 сообщениях
Вес репутации: 13
Али Алиев на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Хикмет Гаджи-заде Посмотреть сообщение
"Ловко устроился" (с)
Карабахские корни - это вещь! Хотя и Гянджа меня не перестает удивлять. Я там ел в последний раз 25 лет тому назад, но до сих пор помню! Какой кусочек земли не возьми - везде есть шедевры кулинарии. Вы ели нахчыванский омлет? Это чудо природы! Масса слоев, покрытых медом, по вкусу напоминает торт!

Короче, бура Азербайджандыр!


Последний раз редактировалось Али Алиев; 13.02.2011 в 20:35.
Али Алиев вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 14:31   #38
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Клянусь nara ханум, кроме гойгез одноруки, озюда сигаретсатан Сабира не помню.
А "пистолет" не емяйдир? Кривой люля?
Опишите, как гурман все эти прелести пожалуйста.
да вы шутите, ей Богу))), как можно не знать ресторан гейгоза?

садитесь в такси- говорите гейгозун ресторону почтовойда- Вас доставят , это в стороне аэропорта.
Описываю...

холодные блюда- салат " мангал".свежие огурцы- помидоры, довга, гаймаг, гатыг, соленые огурцы , помидоры,соленый кизил, гойям, алча( белая, красная), несколько сортов аджики.Никаких" столичных салатов", мясных нарезок и пр)).
Кутабы (доймя ) с сумахом, кутабы зеленые .
Горячие блюда: табака из деревенской курицы с картофелем( на топленом масле).
Шашлыки- люля, тикя,ичалат,пистолет ( антрекот),гуйруг, люля из картофеля,овощной кябаб( помидоры, горький перец, баклажан( тоже внутри с гуйругом).
Домашние компоты из айвы и кизила.
Зелень, от запаха которой кружиться голова,тончайший, практически " кружевной" лаваш, свежеиспеченный хлеб - тяндир.

Все, я больше не могу писать, я хочу в Гянджу!!!!!!!!!!




Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 14:36   #39
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от prostak Посмотреть сообщение


"Мерная". )

Не "Nemiroff", но тоже неплохо. Українська горiлка вещь хорошая, не хуже русской водки.
водка должна быть русская....и точка.




Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
vintage (13.02.2011)
Старый 13.02.2011, 18:12   #40
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Тем не менее,"Абсолют" и "Финлядия"так и остались -предподчтением большинства европейцев,которые пьют водку.




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 18:13   #41
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
да вы шутите, ей Богу))), как можно не знать ресторан гейгоза?
Все! Теперь буду знать что "пистолет" по новобакински означает:


LAMB CHOPS.

А все остальное конечно классика, и при возможности непременно воспользуюсь вашим советом.
Я не знаю есть ли в Баку эта водка:

но если найдете ее, то не пожалеете.
Сейчас она в барах Нью Йорка очень востребована.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 18:14   #42
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Вообще смешно звучит-русские пельмени,русский борщ,а недавно видел упаковку-"Руссише Шашлик",так вот русская водка из той же серии,только более древний гёп.




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 18:18   #43
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
Тем не менее,"Абсолют" и "Финлядия"так и остались -предподчтением большинства европейцев,которые пьют водку.
В Америке "Абсолют" очень упал в класификации, но "Финляндия" держится на плаву уверенно.

"Грей Гуз" лидирует по всем статьям.


Очень здорово подтянулся "Русский Стандарт"
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 19:18   #44
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Все! Теперь буду знать что "пистолет" по новобакински означает:


LAMB CHOPS.

А все остальное конечно классика, и при возможности непременно воспользуюсь вашим советом.
Я не знаю есть ли в Баку эта водка:

но если найдете ее, то не пожалеете.
Сейчас она в барах Нью Йорка очень востребована.
и Вам спасибо за совет, поищу... если найду- попробую.




Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 19:22   #45
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
В Америке "Абсолют" очень упал в класификации, но "Финляндия" держится на плаву уверенно.

"Грей Гуз" лидирует по всем статьям.


Очень здорово подтянулся "Русский Стандарт"
а я предпочетаю водку " Белуга" ( с молоточком), очень рекомендую!




Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2011, 23:56   #46
Местный
 
Аватар для Cайгон и Ямайка
 
Регистрация: 25.01.2009
Сообщений: 10,137
Сказал(а) спасибо: 247
Поблагодарили 1,668 раз(а) в 1,287 сообщениях
Вес репутации: 114
Cайгон и Ямайка на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
а я предпочетаю водку " Белуга" ( с молоточком), очень рекомендую!
Хватит тздеваться!!! Я же пить бросил.



Cайгон и Ямайка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Renata (19.02.2011)
Старый 14.02.2011, 00:15   #47
Нас 146%! ;-)
 
Аватар для prostak
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 4,682
Сказал(а) спасибо: 467
Поблагодарили 1,460 раз(а) в 978 сообщениях
Вес репутации: 56
prostak на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
водка должна быть русская....и точка.
Не спорю. А горiлка - украинской. Араг - азербайджанским. И т.д.

Очень хорошая марка:




И номер один в мире:

__________________
Aquila non captat muscas



prostak вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2011, 01:43   #48
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

[QUOTE=Анна Каренина;383997]Хватит тздеваться!!! Я же пить бросил.[/QUOT





Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2011, 01:49   #49
Местный
 
Аватар для Г.К.
 
Регистрация: 05.11.2010
Сообщений: 6,064
Сказал(а) спасибо: 1,961
Поблагодарили 1,421 раз(а) в 1,054 сообщениях
Вес репутации: 154
Г.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личностьГ.К. - просто великолепная личность
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от prostak Посмотреть сообщение
Не спорю. А горiлка - украинской. Араг - азербайджанским. И т.д.

Очень хорошая марка:




И номер один в мире:

О

Очень даже может быть, но Я -сторонница русской водки , а вот сала - безусловно украинского.




Г.К. вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.02.2011, 01:59   #50
Нас 146%! ;-)
 
Аватар для prostak
 
Регистрация: 07.12.2010
Сообщений: 4,682
Сказал(а) спасибо: 467
Поблагодарили 1,460 раз(а) в 978 сообщениях
Вес репутации: 56
prostak на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от nara Посмотреть сообщение
О

Очень даже может быть, но Я -сторонница русской водки , а вот сала - безусловно украинского.
По поводу сала мнения не имею, но скорее всего, вы правы. )
__________________
Aquila non captat muscas



prostak вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Г.К. (14.02.2011)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 08:15. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон