Вернуться   ::AzeriTriColor-Форум:: > Азеритриколор > Разное > Кухня Азербайджана и мира

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 12.07.2009, 04:38   #26
Местный
 
Аватар для Beyim
 
Регистрация: 26.08.2008
Сообщений: 1,102
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 448 раз(а) в 276 сообщениях
Вес репутации: 24
Beyim на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
кстати, я делала пирожки их слоеного теста с яблочной начинкой однажды, ничуть не хуже яблочного пирога
А как вы их делали? Из готового слоенного теста? Можно подробности?

(Так много вопросов, извините, захотелось сделать самой )
__________________
Everything that irritates us about others can lead us to a better understanding of ourselves.
Carl Jung


Beyim вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.07.2009, 11:18   #27
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Beyim Посмотреть сообщение
А как вы их делали? Из готового слоенного теста? Можно подробности?

(Так много вопросов, извините, захотелось сделать самой )
такой облом, написала 2 рецепта начинки, на третьем глюкнула опера, и все. Пишу опять.

Я делала из слоенного теста,пирожки разные, рецепты с интернета брала, правда кое- что модифицировала.Все зависит от того, что конкретно вы хотите, если по- типу штруделя, то там яблоки очистить от кожуры, порезать на ломтики, добавить немного масла, сахара и поставить тушиться на сковороде. Если вы употребляете алкоголь, можно также добавить немного рома, коньяка, бренди, что дома будет, если же нет, то достаточно воды. Можно добавить и корицу, яблоки с корицей вкуснее. Тушить до мягкой консистенции, но что бы яблоки совсем форму не потеряли. Затем раскатать тесто, желательно тонким пластом, и добавить начинку. форма может быть разной.

Если же Вы хотите сделать слойку, то яблоки через терку, добавить сахар, можно и корицу, чуть чуть уварить до золотистого цвета, дать остыть, добавить немного крахмала, и начинка готова.

Еще есть один рецепт,когда-то в бурде был напечатан, его я не помню, но в интернете нашла похожий,правда он на любителя. Яблоко в мешочке называется Целое яблоко небольшого размера очистить от кожуры, сердцевину удалить осторожно, что бы отверстие было в - виде конуса, и добавить по- своему вкусу сахар и корицу, можно мед, изюм, я еще миндальную стружку добавляла, затем раскатать тесто, желательно в виде квадратика,. если вы берете турецкое, там уже ничего не надо раскатывать. Яблоко на середину, края поднять, что бы яблоко все оказалось внутри. Края можно защипать, можно веревкой, или зубочисткой. И в духовку. Да, я еще пласт теста предварительно крахмалом посыпаю. что бы не совсем мокрое было.

Вообще что касается пирожков, я люблю с разными начинками, можно сделать яблоко с творогом, тоже неплохо получается.

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Beyim (13.07.2009)
Старый 13.07.2009, 02:43   #28
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Пирожки моего приготовления,честно




ksen вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ (13.07.2009), kinza (13.07.2009), Nana (13.07.2009), Raven (13.07.2009)
Старый 13.07.2009, 03:25   #29
Местный
 
Аватар для Beyim
 
Регистрация: 26.08.2008
Сообщений: 1,102
Сказал(а) спасибо: 1,149
Поблагодарили 448 раз(а) в 276 сообщениях
Вес репутации: 24
Beyim на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Слюнки потекли, а с чем они? Такого же обалденного вкуса, каков и вид?

Спасибо, Равен, корицу с яблоком не люблю. Но вот все остальное попробую.
__________________
Everything that irritates us about others can lead us to a better understanding of ourselves.
Carl Jung


Beyim вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 12:45   #30
Местный
 
Аватар для Tebessum
 
Регистрация: 16.01.2008
Сообщений: 4,469
Сказал(а) спасибо: 2,345
Поблагодарили 1,781 раз(а) в 1,048 сообщениях
Вес репутации: 57
Tebessum на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Ксененок, да вы настоящий баланпаз!!! то бишь ашпаз!)
Не верить, что эти пирожки сделали вы - не имею права. Но развеять сомнения придется))) Когда же вы приедете на Родину?)




Tebessum вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 12:45   #31
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
Пирожки моего приготовления,честно
cуперский вид на форуме мужчины кулинары, нас за пояс заткнут

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 12:47   #32
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tebessum Посмотреть сообщение
Ксененок, да вы настоящий баланпаз!!! то бишь ашпаз!)
Не верить, что эти пирожки сделали вы - не имею права. Но развеять сомнения придется))) Когда же вы приедете на Родину?)
Правильно, надо проверить соответствует внутреннее ли содержание пирожков их врешнему виду

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 13:44   #33
Модератор
 
Аватар для vintage
 
Регистрация: 13.01.2008
Адрес: Баку
Сообщений: 8,353
Сказал(а) спасибо: 4,057
Поблагодарили 2,369 раз(а) в 1,560 сообщениях
Вес репутации: 97
vintage на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

А я,очень люблю пирожки с капустой.
__________________
Согласно теории Дарвина,из обезьяны можно сделать человека.
Но, из ишака сделать человека, не возможно.



Последний раз редактировалось kinza; 13.07.2009 в 17:19.
vintage вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 16:06   #34
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tebessum Посмотреть сообщение
Ксененок, да вы настоящий баланпаз!!! то бишь ашпаз!)
Не верить, что эти пирожки сделали вы - не имею права. Но развеять сомнения придется))) Когда же вы приедете на Родину?)
Ну не знаю,что важнее руководство или само исполнение,всё было выполнено под моими ЦУ,а ещё точнее под крики-выйди вон из кухни.




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 17:21   #35
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
Ну не знаю,что важнее руководство или само исполнение,всё было выполнено под моими ЦУ,а ещё точнее под крики-выйди вон из кухни.
Бро это ты в начале "пути".
Со временем все будет все наоборот.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 18:28   #36
Местный
 
Регистрация: 05.11.2007
Сообщений: 9,239
Сказал(а) спасибо: 1,794
Поблагодарили 1,894 раз(а) в 1,277 сообщениях
Вес репутации: 106
ksen на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от kinza Посмотреть сообщение
Бро это ты в начале "пути".
Со временем все будет все наоборот.
Когда наступает это наоборот,надо успеть найтеи новую жертву,я так думаю




ksen вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 18:38   #37
Местный
 
Аватар для Raven
 
Регистрация: 17.08.2006
Сообщений: 7,819
Сказал(а) спасибо: 273
Поблагодарили 447 раз(а) в 307 сообщениях
Вес репутации: 97
Raven скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Scarlett Посмотреть сообщение
Готовлю разные, точнее любые. Но позвольте дать вам рецепт пирожков, которые вроде похожи на пирожки, но для них не нужно готовить отдельное тесто.
Готовим пюре, добавляем жаренный лук, можно мелко нарезанный зелень( кинза, укроп, зеленый лук) + соль, перец +муку столько сколько получилась начинка + разрыхлитель теста(капартма тозу), и сырые яйца замешиваем как тесту лепим виде пирожков и жарим на растительном масле. Вкусно, легко и быстро.
Cкарлет, люблю я ваши рецепты,сделала такие ленивые пирожки, вместо разрыхлителя гашеную соду добавила, все съели очень быстро, очень похоже на картофельные котлетки,Нана сказала, что делала по этому рецепту оладьи, поэтому сегодня уже добавила меньше муки, консистенция была чуть жиже, получилось здорово, спасибо!!!!

Raven вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 18:46   #38
Модератор
 
Аватар для kinza
 
Регистрация: 15.08.2006
Адрес: Диван
Сообщений: 12,236
Сказал(а) спасибо: 2,657
Поблагодарили 2,064 раз(а) в 1,459 сообщениях
Вес репутации: 138
kinza на пути к лучшему
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ksen Посмотреть сообщение
Когда наступает это наоборот,надо успеть найтеи новую жертву,я так думаю
Надо попробовать.
__________________
Посеять я задумал, средь чудных олеандр,
Простой кишьниш, но вырос...кореандр!


kinza вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 18:56   #39
Местный
 
Аватар для Scarlett
 
Регистрация: 17.09.2006
Сообщений: 21,702
Сказал(а) спасибо: 4,527
Поблагодарили 4,437 раз(а) в 3,137 сообщениях
Вес репутации: 357
Scarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордитсяScarlett за этого человека можно гордится
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
Cкарлет, люблю я ваши рецепты,сделала такие ленивые пирожки, вместо разрыхлителя гашеную соду добавила, все съели очень быстро, очень похоже на картофельные котлетки,Нана сказала, что делала по этому рецепту оладьи, поэтому сегодня уже добавила меньше муки, консистенция была чуть жиже, получилось здорово, спасибо!!!!
Да, картофельные котлетки обволакивают в муке, а тут муку добавляют в пюре в большом количестве и поэтому они больше похожи на пирожки.
Мне приятно, что вам понравилось. Кстати, очень точное определение "ленивые" - они очень подходят тем кто не любит возится с тестой но очень любят пирожки с картошкой.




Scarlett вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 20:01   #40
Местный
 
Аватар для Nana
 
Регистрация: 26.03.2009
Сообщений: 10,918
Сказал(а) спасибо: 6,867
Поблагодарили 3,690 раз(а) в 2,425 сообщениях
Вес репутации: 132
Nana скоро придёт к известностиNana скоро придёт к известности
Мои фотоальбомы

По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Raven Посмотреть сообщение
cуперский вид на форуме мужчины кулинары, нас за пояс заткнут
+1!
__________________
НанАшу радость, причиняю счастье ©




Nana вне форума   Ответить с цитированием
Старый 14.08.2009, 16:54   #41
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

Я люблю все виды пирожков, но самые любимые пирожки - это из капусты, картошки и зеленым луком и яичками. пях-пях-пях))) это же Фкуснятина)))
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Из чего вы любите пить чай? Renata Флуд, оффтоп 120 17.04.2018 18:20
Какие ежегодные фестивали есть в Азербайджане? QafqazWolf Наука, культура, искусство, литература 2 07.12.2010 17:27
Какие плюсы извлечет Азербайджан от вступления в ВТО? QafqazWolf Экономика Азербайджана 0 06.12.2010 13:55
С чем вы любите пить чай? Renata Кухня Азербайджана и мира 150 29.07.2010 15:32
A любите ли вы Renata Кухня Азербайджана и мира 23 07.03.2010 02:40


Текущее время: 15:58. Часовой пояс GMT +5.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Rambler's Top100  

Голос Тюркского мира Кавказский полигон