Показать сообщение отдельно
Старый 09.08.2009, 15:21   #50
Модератор
 
Аватар для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ
 
Регистрация: 08.09.2008
Адрес: ΕΛΛΑΔΑ - ΑΘΗΝΑ
Сообщений: 1,575
Сказал(а) спасибо: 994
Поблагодарили 591 раз(а) в 392 сообщениях
Вес репутации: 28
ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ на пути к лучшему
Мои фотоальбомы
Отправить сообщение для ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ с помощью Yahoo

По умолчанию

МЧАДИ - лепёшки из кукурузной муки!

Что такое мчади и с чем их едят? Это очень универсальное блюдо, идеально заменяющее хлеб (когда его нет).

Жарят мчади на чугунной сковороде или любой другой, которая имеет толстое дно. Масло - любое,но без запаха.
Воду разогрейте. В ёмкость просейте муку, залейте воду туда. Тесто должно быть негустое, мягкое. Из него нужно сформировать лепёшки с ладонь или чуть меньше, вообще, дело вкуса (как котлеты лепите,так и мчади).

Обжариваем с 2-х сторон, до появления золотистой корочки.

Вариант приготовления №2 Чвиштари, те же мчади, только с начинкой из сулугуни.
Технология приготовления та же, только не забудьте запихнуть кусочек сыра, перед тем, как окончательно сформируете лепёшку.

Есть маленький нюанс.
Если вода будет прохладной или холодной, то ваши изделия получатся жестковаты и плотные, а чтобы добиться нежных мчади, надо, использовать очень горячую воду.

Есть мчади лучше в горячем или тёплом виде.
Приятного аппетита
__________________
~ Лучший способ мучить своих врагов, быть всегда в хорошем настроении.

ΠΑΤΡΙΩΤΙΣΣΑ вне форума   Ответить с цитированием